La Boulangerie Française de l’été 2022

∞ L’été tant attendu est arrivé, profitez-en pour découvrir votre journal. ∞  Bonnes vacances ∞ Fête du pain   Le mot de Franck Thomasse page 15   Nos partenaires pages 16-17   Inauguration page 18   Formation : interview de Christian Voiriot pages 19-20   Grand Prix de la baguette de tradition de la ville de Paris pages 21-23   Concours de la […]

GUIDE PRATIQUE DES BOULANGERS-PÂTISSIERS DU GRAND PARIS 2022-2023

Vous êtes à la recherche d’un article règlementaire ? Connaître la règlementation sur l’affichage des prix ou l’hygiène des locaux de fabrication, étudier la législation sur les fonds de commerce et leur cession, consulter la convention collective, ou identifier les lauréats des concours professionnels, vous disposez de toute l’information pour exercer votre métier. Vous cherchez un […]

classement concours du flan Ile de Flan 2022

Ils étaient 93 participants à ce concours du flan Ile de France. Les membres du jury ont perçu une variété de goûts très étonnante et une grande diversité dans les appareils. Ce concours a été suivi par Maître Desagneaux, huissier de justice qui a validé les résultats. Nous remercions vivement les 46 membres du jury […]