CLASSEMENT DU MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE AOP CHARENTES-POITOU 2021 DE PARIS, HAUTS DE SEINE, SEINE SAINT DENIS ET VAL DE MARNE

Cette compétition du meilleur croissant au beurre AOP Charentes-Poitou, a eu lieu mardi 4 mai, les boulangers ont apporté leurs croissants. Les candidats ont été évalués sur le soin apporté à la présentation de leurs 5 croissants (forme, aspect et régularité) et leurs qualités gustatives.  Afin de ne pas générer de regroupements de personnes et […]

LA BOULANGERIE FRANCAISE DE MAI 2021

Votre magazine du mois de mai est en ligne, vous y trouverez les informations suivantes : Actualités Électricité et compétitivité : des accords avec Collectif Énergie pages 4-5 Prolongation des modalités d’arrêts de travail dérogatoires liés à la Covid-19 page 6 Hommage à Jacques Marnay et Mouette Barboff page 10 Profession Formation vente Boulanger de France page 11 Dons d’invendus […]

concours Ile de France du flan 2021

Le concours Ile de France du flan se déroulera le mardi 1er juin 2021. Dépôt : mardi 1er juin 2021 entre 12H et 14H au Syndicat des Boulangers du Grand Paris 7 quai d’Anjou, Paris 4è Aucune inscription sur place le jour du concours Date limite d’inscription cachet de la Poste faisant foi : mardi 25 mai 2021. […]