Le Trophée de la pâtisserie du Grand Paris aura lieu le mercredi 8 février 2023, il est réservé aux adhérents des boulangers du Grand Paris. Pré-inscription obligatoire. Remise des prix le vendredi 10 février 2023 à 15 heures Dépôt : jeudi 8 février 2023 entre 11 heures et 13 heures au syndicat des boulangers-pâtissiers du Grand […]

Découvrez votre magazine de janvier 2023 Profession Franck Thomasse vous présente ses meilleurs vœux pour 2023 ! ⇒page 4 Portrait : Christophe Sonnet, Le Grenier à Pain, Vanves (92) ⇒pages 5-6 Actualités Concours de la baguette du Val-de-Marne ⇒pages 7-9 Règlement : Trophée de la pâtisserie du Grand Paris ⇒ pages 10-11 Stars & Métiers ⇒ page 12 Juridique Perspectives 2023 de l’Inspection […]

Découvrez votre magazine de décembre 2022. Bonnes fêtes Actualités Concours de la tarte aux pommes ⇒ pages 4-7 Les nouveaux administrateurs du Syndicat ⇒ page 8 Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain inscrits à l’UNESCO ! ⇒ page 9 Concours de la galette aux amandes ⇒ pages 10-13 Grand Prix de la pâtisserie […]