LA BOULANGERIE FRANCAISE DU MOIS DE JUIN 2021

Découvrez l’édito de votre journal de juin 2021. Bonne lecture, bon courage et bonnes vacances. Actualités Concours du croissant au beurre AOP Charentes-Poitou – pages 4-8 Le défi six-îlien 2021 – page 9 Concours du flan Île-de-France pages – 10-13 Règlement concours national du pain Bio – pages 14-15 Sélection régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » – pages 17-18 […]

CLASSEMENT DU MEILLEUR DU FLAN 2021 ILE DE FRANCE

Le concours du meilleur flan d’Ile de France a eu lieu le mardi 1er juin 2021 dans les locaux des Boulangers du Grand Paris au 7, quai d’Anjou Paris 4è. Il a remporté un succès avec la participation de 84 professionnels. On attend du flan qu’il soit beau au regard, d’une texture moelleuse, d’un goût […]