Découvrez votre magazine de janvier 2023
Profession
- Franck Thomasse vous présente ses meilleurs vœux pour 2023 ! ⇒page 4
- Portrait : Christophe Sonnet, Le Grenier à Pain, Vanves (92) ⇒pages 5-6
Actualités
- Concours de la baguette du Val-de-Marne ⇒pages 7-9
- Règlement : Trophée de la pâtisserie du Grand Paris ⇒ pages 10-11
- Stars & Métiers ⇒ page 12
- Juridique
- Perspectives 2023 de l’Inspection du travail ⇒page 13
- La vaisselle réutilisable obligatoire pour les établissements de plus de 20 places assises ⇒ page 14
- Alternance : des aides à l’embauche unifiées ⇒ page 15
- Femme enceinte : protection relative ou absolue en cas d’arrêt de travail ⇒page 16
Transactions
- Départements 75/92/94 ⇒ pages 17-18
Agenda
- Du 19 au 23 janvier 2023 – Sirha Lyon- Eurexpo Lyon
- Mercredi 8 février 2023 – Concours de la pâtisserie du Grand Paris – Remise des prix le vendredi 10 février au 7 Quai d’Anjou à 15h
- Du 25 février au 5 mars 2023 – Salon de l’Agriculture Porte de Versailles – Paris
- Mercredi 5 avril 2023 – Concours du croissant au beurre du Grand Paris – Remise des prix le lundi 15 mai Parvis de Notre-Dame de Paris à 18h
- Du 12 au 13 avril 2023 – Sandwich & Snack Show Porte de Versailles – Paris
- Mercredi 10 mai 2023 – Concours de la baguette de tradition de Paris -Remise des prix le samedi 13 mai Parvis de Notre-Dame de Paris
- Du 13 au 21 mai 2023 – La Fête du pain – Parvis de Notre-Dame de Paris
- Mardi 6 juin 2023 – Concours du flan d’Île-de-France – Remise des prix le vendredi 9 juin 7 Quai d’Anjou à 15h
- Du 21 au 24 janvier 2024 – Europain Porte de Versailles
