Votre journal de Novembre 2021 est en ligne, vous pouvez le consulter après le sommaire.
Fête du pain
- Nos partenaires – pages 4-5-10-11-16-17
- Inauguration et remise du Grand Prix de la baguette de tradition de la ville de Paris – pages 6-7
- Concours de la meilleure baguette Paris, 92, 93 et 94 – pages 8-9
- Classement 77, 78, 91 et 95 – page 10
- Finale nationale – pages 12-15
- Une édition chartée Boulanger de France – pages 18-19
- Concours du Meilleur Jeune Boulanger d’Île-de-France – pages 20-21
- Les apprentis au rendez-vous – pages 22-23
Actualités
- Hommage à Jean-Claude Balzard – page 25
- Concours de la meilleure tarte aux pommes d’Île-de-France – pages 26-29
- Concours de la meilleure galette aux amandes – pages 30-31
- Concours du Meilleur Artisan Boulanger des Hauts-de-Seine – pages 32-34
- Semaine du goût : de très jeunes visiteurs au quai d’Anjou – pages 35-36
Juridique
- Boulangers parisiens : tout savoir pour être tranquille en terrasse ! – page 37
- Activité partielle : des dispositions dérogatoires prolongées – page 38
- Évitez les dérapages lors de la fête de Noël de l’entreprise – page 39
- Pourquoi le Smic augmente-t-il en cours d’année ? – page 40
Transactions
- 75 / 92 / 93 / 94 – pages 41-42
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