Reconversions de personnes extérieures à la profession (Formation initiale)

EN ACTIVITÉ

 Salarié :
Si votre ancienneté le permet vous pouvez faire une demande de financement d'une formation au FONGECIF dans le cadre d'un CIF (congé individuel de formation) qui doit être demandé à son employeur.
A noter : la prise en charge par le FONGECIF est la seule acceptée par l'école GRÉGOIRE-FERRANDI (en principe requiert le financement par le candidat lui-même).

 Agent du secteur public :
Rapprochez vous de votre DRH pour envisager la prise en charge de votre formation.
Si vous êtes sous contrat de droit privé, vous pouvez à priori faire une demande au FONGECIF


DEMANDEUR D'EMPLOI

 Indemnisé par un Pôle Emploi en IDF :
S'adresser à une école /organisme de formation pour lesquels il existe une prise en charge par une ASSEDIC au titre de l'ARE * :
INPB-CPABP + EBP, etc…
*ARE : l'indemnisation au titre de l'Aide au Retour à l'Emploi doit aller jusqu'au terme de la formation envisagée ; la plupart du temps, les allocataires de l'ASS ne sont pas prioritaires/ ou pas recevables

 Non indemnisé résidant en IDF :
Demande essentiellement auprès des organismes de formation conventionnés par la région : Les GRETA + EBP, etc…
Contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, le simple statut de demandeur d'emploi ne donne pas automatiquement droit/accès à une formation.

 Autre demandeur d'emploi / RMIstes :
Selon votre situation, vous avez spécialement intérêt à contacter certains organismes de formation : Si vous êtes RMIste privilégiez vos demandes auprès des GRETA.


BACHELIERS

Pour les titulaires d'un baccalauréat obtenu en France, l'Education Nationale accorde des dispenses sur les matières générales du CAP boulanger ou pâtissier ; à ce titre l'EBP propose des formations au CAP dites "ultra-courtes" (sessions qui débutent au printemps et à l'été d'environ 3 mois , axées essentiellement sur la technologie et la pratique).


CRÉATEURS D'ENTREPRISE

Si vous souhaitez passer le CAP en vue d'une création d'entreprise, vous devrez envisager de financer vous-même votre formation en privilégiant une demande auprès des écoles qui favorisent cette démarche (requiert souvent le financement de la formation par le candidat lui-même), en particulier l'école FERRANDI (voir INBP / EBP).

Remarques et recommandations pour les reconversions professionnelles vers la branche boulangerie-pâtisserie :

 Débouchés professionnels : 5-8 offres d'emploi pour un demandeur d'emploi qualifié.

 Sélection d'entrée en formation : 6-10 demandeurs de formation par place disponible en école (d'où délais d'entrée en formation longs + importantes sélections).

 Le plus difficile est donc avant tout d'entrer en formation (critères objectifs de prise en charge financière du coût de la formation pour ceux qui ne comptent pas payer directement ces formations onéreuses, niveau de pré-requis/culture générale en vue du passage du CAP, sélection d'entrée par un jury qui examinera la motivation du candidat à travailler dans le secteur et la pertinence de la demande de formation notamment par rapport aux exigences des financeurs de la formation en particulier Pôle Emploi).

 Recommandations de la Chambre Professionnelle : Pour assurer le choix de reconversion en boulangerie pâtisserie nous conseillons aux intéressés inscrits comme demandeurs d'emploi de faire une EMT (Evaluation en Milieu de travail) afin de confirmer leur projet, de faire évaluer leurs aptitudes par un professionnel, et de justifier de leur motivation lors des entretiens de sélection auxquels procèdent les organismes de formations (demander à faire une EMT auprès du Pôle Emploi ou de préférence auprès du Pôle Emploi spécialisé " métiers de bouche " ou orientée vers la boulangerie et trouver un établissement d'accueil).

Compte tenu des délais d'attente relativement longs (environ 6 mois pour les écoles) pour l'entrée en formation, nous préconisons d'entamer les démarches d'inscription à l'avance sauf pour les GRETA qui en principe sélectionnent les candidats peu de temps avant le début des formations.

Les calendriers des sessions de formation dépendent de chaque organisme et peuvent changer d'une année à l'autre. Le mieux est de prendre contact directement auprès de chaque organisme. A titre indicatif, les formations au CAP pour personnes en reconversion sont d'environ 5-6 mois (en général, 2 sessions semestrielles par année académique).

Nous encourageons les demandeurs d'emploi à accepter les emplois - en particulier temporaires / CDD - qui se présenteraient à eux en attendant les prochaines sessions de formations : cela permettra de constituer ou de prolonger les droits vis-à-vis du Pôle Emploi qui est susceptible de prendre en charge ce type de formation au titre de l'ARE.