L'année est ponctuée de concours professionnels destinés à valoriser la qualité du savoir-faire du boulanger-pâtissier et à promouvoir sa fabrication. Galette aux amandes, croissant au beurre, baguette de tradition, les fabrications-phares sont récompensées.
Des évènements grand public sont aussi régulièrement organisés : participation au Salon International de l'Agriculture, la Fête du Pain, les journées du Patrimoine Gourmand de Villarceaux. Il s'agit de fabriquer sur place des produits, de promouvoir le pain de tradition française, de communiquer sur les valeurs nutritionnelles du pain fabriqué artisanalement.
Notice légale
L'année est ponctuée de concours professionnels destinés à valoriser la qualité du savoir-faire du boulanger-pâtissier et à promouvoir sa fabrication. Galette aux amandes, croissant au beurre, baguette de tradition, les fabrications-phares sont récompensées.
